酸辣粉的制作

1、准备好红薯粉、青菜

2、用温水将红薯粉浸泡半小时

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

1、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

2、青菜洗干净后放开水里焯水

3、焯好水的青菜捞出放粉上面

1、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

2、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

3、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

4、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可