幸福甜品之车厘子慕斯的制作方法

1、准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈

2、将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份

3、将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化

4、将380克车厘子打成泥

5、将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀

6、然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦

7、淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀

8、模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子

9、再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时

10、脱模后用水果装饰一下就可以啦