红酒虾的制作方法

1、虾洗净，先爆大蒜

2、把虾倒入锅内，马上盖上锅盖，用手压住锅盖一会，以防虾冲破锅盖，因为虾太有活力

3、听到锅里没声音的，打开锅盖开始翻炒

4、虾基本红了，加入适量蚝油，翻炒

5、再来一点酱油，继续翻炒几秒

6、加入适量红酒，这里红酒量看自己喜欢，我就是淡淡香味而已，不多，加入以后翻炒均匀就可以出锅了