芝麻酱黄瓜拌金针菇

1、金针菇焯水后，剪去根部，分成细缕，沥净水份备用。

2、黄瓜洗净，擦丝或切丝，洒少许盐拌匀。

3、芝麻酱加少许芝麻油或凉开水破开。

4、大蒜拍一下，切成蒜碎，加芝麻酱，盐和糖，拌匀即可。