红枣枸杞红豆炖鱼胶

1、首先，先准备需要用的材料，红豆一小杯，红枣三颗，枸杞一小把，鱼胶2个，冰糖适量。放一边备用。

2、先将枸杞红枣洗干净，用水浸泡15分钟。

3、烧开一锅水，将鱼胶放入水中，煮5分钟。然后捞起，放入冷水中，浸泡1个小时。

4、先将红豆洗干净，然后将红豆放入锅中，加入适量的水，先将红豆开，然后将红豆汤倒入炖盅中备用。

5、将浸泡好的红豆，枸杞和鱼胶放入红豆汤中，然后将炖盅放进锅中，隔水炖1个小时。

6、然后，将冰糖放入炖盅中，将冰糖炖化即可。