网红脏脏蛋糕卷的教程

1、4个蛋黄，50克玉米油，60克水，5克白砂糖，70克低筋面粉，10克可可粉放在玻璃碗中搅拌均匀不要过度

2、4个蛋白打散，加30克糖打至大弯钩；

3、混合蛋白蛋黄糊，慢慢的搅拌均匀

4、模具清理干净；模具铺油纸，放进去；烤箱150度20分钟

5、香喷喷的蛋糕胚出炉了；200克奶油20克糖40克干纳许打至纹理清晰

6、干纳许：30克巧克力，30克奶油隔水融化，备用；撒上可可粉，做个装饰；利用擀面杖卷好蛋糕胚；120克奶油10克糖打至5分，加50克酸奶搅拌均匀；表面抹上一层酸奶再挤酱