1、1. 洗净：首先将花蛤放入清水中浸泡30分钟左右，捞起后用流动的自来水冲洗至少10分钟，把表面的沙子和泥沙洗去。
2、2. 浸泡：将处理好的花蛤放入淡盐水中浸泡2-3小时，每隔30分钟换一次水，以帮助花蛤排出体内的沙子。
3、3. 开蒸：将花蛤放入锅中，大火烧开，然后转小火蒸煮约10分钟，等花蛤壳张开后关火。
4、4. 捞取：将已经煮熟的花蛤捞出，用漏勺筛去花蛤中余留的沙子，把花蛤肉取出备用。
5、需要注意的是，在清洗花蛤时需要反复冲洗，并且不能使用刷或抓等工具，以免损坏花蛤的口感。此外，浸泡的时间和换水的频率也应根据花蛤的质量和数量适当调整，以确保将花蛤中的沙子吐净。
