凉拌茄子的做法

1、茄子，葱姜蒜，香菜，小米椒

2、茄子洗干净，切条状。放入蒸笼。蒸到茄子软了。

3、茄子放到纱布，挤干水分。

4、放入葱姜蒜，酱油，醋，辣椒油，香油，香菜，小米椒，调味粉。