1、里脊肉2片洗净。
2、用锤子，轻轻锤松两面都要锤。
3、然后把肉放入碗中把腌料拌匀加适量的油腌制半小时。
4、如图，腌制好的猪排。
5、洋葱切丝备用。
6、中火热锅，放油。
7、把猪排放下锅煎制，调中小火煎2分钟左右。
8、翻另外一面煎制，想要压纹美美的，可以轻轻的压下猪排，把洋葱丝也放旁边的煎。
9、猪排要煎熟透，刚才猪排是放直的，现在翻面，放横着煎，这样压纹就是小方格子。
10、如图，压纹是不是很漂亮。好香啊洋葱也熟了。
11、把多余的油倒出来。
12、蒸熟的紫薯一块。
13、把紫薯放入，刚好有点蛋黄拌入洋葱丝，这样一份美美的又香喷喷的猪排完成了。
