简单的番茄虾仁炒饭

1、香米洗净入锅，加水，中小火煮10分钟，焖5分钟，盛出一碗备用。

2、青豆入沸水锅焯水，捞出泡冰水，基围虾去壳，开背去虾线，洗净备用。

3、鸡蛋打散，热锅中小火炒鸡蛋，盛出备用。

4、基围虾小火煎至变色，盛出备用。

5、热锅倒入适量食用油，放入培根丝翻炒至出油后，倒入洋葱碎翻炒均匀。

6、放入一个去皮的番茄翻炒均匀至软烂，加入青豆继续翻炒均匀。

7、倒入米饭、半勺盐和番茄酱翻炒均匀后，倒入鸡蛋和虾炒匀，出锅装盘，完成！