石斑鱼如何做？

1、石斑鱼杀好洗净切成块，生姜葱洗净切段待用。

2、铁锅热油放入生姜葱白和盐炒几遍，再倒入切段的石斑鱼炒几分钟后加入料酒和水焖煮。

3、待石斑鱼焖成白色乳液时，加入葱和白胡椒粉拌匀过一阵子就成了。