小青菜丸子汤

1、小青菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用，

2、猪肉剁成肉馅

3、再把葱、姜切碎，混合到猪肉馅中一起剁成肉糜

4、在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐，用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿

5、锅中添清水烧开，用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状。

6、将肉丸一个一个下入锅中

7、大火煮两分钟放入小青菜煮软

8、调入适量盐搅拌均匀即可，出锅