1、备好食材，海带丝要提前泡软，我用的是小包装的袋装海带丝，泡软就能吃
2、五花肉切小块，豆腐切小块
3、锅内加少许植物油起到滑锅不沾作用量就可以，放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉变黄、出油后加酱油提色
4、倒入没过食材的热水，放入葱、姜、八角、花椒，盖上盖子大火烧开，中小火炖（如果是很硬的那种海带，这一步就该下锅了）
5、五花肉炖到10分钟的时候放入粉条（我这个汤有点少了，又放了一小碗开水）
6、粉条变软放入豆腐
7、加入海带丝、盐，大火烧开，中火炖
8、炖到粉条无硬心变软，加蒜末提个味就可以出锅了
