滇味干巴菌焖饭的做法

1、1：100g左右的干巴菌洗净

3、放入猪油，猪油炒菌比较保香，油量大一些，我是按油：菌。2:1来放的，油热后放干巴菌翻炒一下后加入切好的辣椒。加盐和味精继续翻炒，把菌想炒出来。

5、放油加入土豆块翻炒，炸至金黄色，加一点点盐巴调味道。

7、接着把之前炒好的饭倒在土豆块上，这样做是防治饭糊，也为了让土豆的香味融到饭里，加入少量韭菜花，盖上盖子焖煮两分钟。让所有食材香味更香

9、饭上淋上韭菜花（云南的一种咸菜）会让香味更香