猫爪菜怎么吃

1、把采摘的猫爪子菜清洗干净装盘备用。

2、然后准备烧一点开水，把猫爪菜放在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

3、准备一点红辣椒和蒜切段。

4、锅中热油，放入猫爪子菜和辣椒蒜片一起翻炒，炒到有一点软，加点盐就可以出锅了。