素食也美味--杏鲍菇扒菜胆

1、食材

2、把小油菜对半剖开

3、杏鲍菇切圆片

4、大葱切段，蒜子切粒

5、锅内烧开水，放入盐，糖，油，然后加入小油菜烫熟后，取出冲冷开水待用

6、然后把杏鲍菇放入开水里焯制

7、把小油菜摆好盘待用

8、锅内烧热油，加入大葱和蒜子爆香

9、然后加入杏鲍菇炒制

10、放入一勺盐

11、然后加入开水

12、调入蚝油，糖，生抽慢火煨制

13、当杏鲍菇的汤汁慢慢收浓的时候，打上一个玻璃芡，薄薄的挂在杏鲍菇上面

14、最后把杏鲍菇摆入小油菜的盘中，这就欧啦。