杏子太酸怎么处理

1、放几天如果买来的杏子吃起来很酸，多半是因为运输的要求，卖家会在半生不熟的时候就把杏子摘下来，这时候就需要在家里把杏子放在纸盒或者塑料袋中，加入几个熟的香蕉放两天就会让杏变甜。

2、做糖水杏如果买来的杏量比较大，而且相对较酸的话，那么把它洗好以后，加入大概2/3的冰糖和水煮成糖水杏就非常好吃，而且还比较好保存。

3、杏子酱如果性比较酸，其实做限价还是比较好的，方法很简单，把性去除以后，放入锅中加入适量的糖煮熟放搅拌机里打成果酱，然后再放回锅中进行熬煮。