1、花生米清洗干净之后放在锅里面。然后加入适量的水大火煮开，水里面加入八角一个，姜三片，盐一勺。
2、花生米大火煮开之后转成小火，时间大约是15分钟左右，等花生米断生有点入味之后捞出控干水分。
3、然后借着锅中的水，可以再把海带结焯一下，去除一些海带结的腥味，煮熟之后捞出过一遍凉水，然后沥干水分就可以了。
4、接下来我们准备一下料汁，首先是蒜泥捣成泥状，然后放在碗里面备用。
5、接着再加入两勺米醋，这个是凉拌海带的灵魂，一定要有醋。
6、然后加入生抽酱油一勺，可以增减风味，给料汁上色
7、最后加入糖一勺。
8、最后把所有调料都搅拌均匀
9、过好凉水的海带结放在碗里面备用。上面放上花生米。把料汁撒在碗里面即可
