1、密闭：
在整个储存葡萄酒的过程中，封闭是最重要的一个环节，因为乙醇是挥发性的，不密闭，就为迟早会变淡的，而且葡萄酒的香味也会损失，因此，必须注意这个问题。如果你自酿的葡萄酒，建议你用蜂蜡在容器的盖子上封闭一层最好。如果是购买的成瓶的葡萄酒，那就需要你把瓶子躺着放，让里面的酒把瓶口的软木塞一直接触，这样，软木塞因为一直是湿的，会保持膨胀状态，就会阻断内外的空气交流，目的就达到了。
2、避光：
这个是一定要做的，光线里面有紫外线，会让酒里面的成分分解，老化，酒质大大降低，因此，要在避光，通风和安静的房间放酒，人家都说，葡萄酒是有生命的，所以一定要想宝宝一样的加倍呵护才行。
3、恒温：
所谓的恒温，就是温度一定不要忽高忽低的飘忽不定，这样才能保证经过沉淀，酒质味道醇厚，悠远流长。大致的温度范围在8——20度之间，只要在这之间的任一温度上恒温就可以了。
