如何蒸制蒜蓉生蚝

1、将生蚝表壳刷洗干净。

2、用小刀撬开生蚝。

3、清洗里面的淤泥。

4、将生蚝进行摆盘。

5、小米椒切成段。

6、将洋葱切成碎。

7、起锅烧油，放入小米椒。

8、撒入洋葱、蒜末。

9、加入料酒、蚝油调味。

10、加入少量蒸鱼豆豉。

11、再加入白糖、酱油。

12、稍稍煸炒，即可出锅。

13、将炒好的蒜蓉盖在生蚝上。

14、上锅蒸制十分钟。

15、即完成蒜蓉生蚝的制作。