椰蓉排包的做法

 时间:2024-11-02 17:44:12

1、面团的材料除了黄油以外,其他按照液体下,干粉上的顺序放入面包机,天气太热,面包痛,牛奶,提前放进冰箱冰一会,

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2、揉到面团可以拉开粗膜加入黄油,

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3、黄油揉进去后,用剪刀✂剪几个口

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4、揉到能拉出手套膜,不易破的状况就可以了,整个过程用了25分钟

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5、整圆,放进烤箱,放碗水,按发酵模式,32发酵差不多一个小时,自己看状态

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6、发酵至两倍大,手指弄点面粉按下去,不回弹就是发好了

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7、发酵好的面团排掉空气,分成10份,滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟

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8、松弛好的面团拍掉气泡,擀开,由上往下卷起来,

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9、卷成这样

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10、整形好放烤盘,我的整形太丑了,哈哈哈,放进烤箱发酵两倍大,

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11、烤箱180俣觊鄄幼度预热发酵好依然很丑,无力吐槽,刷上鸡蛋液,撒上椰蓉,杏仁片,南瓜子,放入预热好的烤箱,下层180度烤25分钟

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12、外形勉强可以接受,

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13、非常软,好吃,

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14、晾到余温装袋子,不要等到全冷。

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