家常红烧肉的做法

1、五花肉选择宽度约两指宽的，洗净备用

2、将肉切成麻将大小的方块

3、锅内加清水，将肉块放进去，水开后淖下，去掉肉沫捞出控水

4、锅洗净放油，烧热后放入白糖小火熬变成琥珀色

5、迅速放入肉块翻炒，加入盐，蒜粒调味

6、加入清水小火炖煮，清水没过肉块儿

7、待水收干后，出锅可以享用了