腊肉粉丝的做法

1、先将苕粉粉丝用开水浸泡10分钟，如果不浸泡直接下锅煮会煮很久才能熟，苕粉也可以用其他的粉丝替代。

3、洗锅，烧水至沸腾，放入腊肉，生姜，用铲子搅两下（使腊肉更容易煮熟），然后放入粉丝一起煮。

5、放入2-4克食盐，腊肉本身有咸味，不要放太多食盐。

7、看腊肉是煮熟的，粉丝是软滑易断，然后倒入少许陈醋，尝一下汤的味道，即可出锅了。