糖醋鸡蛋的东北做法

1、准备鸡蛋。

2、起锅放油，油烧热。

3、打入一个鸡蛋，小火煎。

4、煎至底面定型，翻面继续煎。

5、两面都定型时，将蛋黄部位刺破。

6、将刺破面翻向底面，煎熟。

7、如此反复，直到将蛋黄全部煎熟。

8、蛋饼煎好后盛出备用。

9、另起锅，调入适量白糖、醋，少许生抽、盐，熬2分钟。

10、加入蛋饼，让调料汁在每个蛋饼上都裹匀。

11、放入葱段，关火，出锅，做好了。