口水鸡的汁怎么调

1、准备好鸡腿肉。口水鸡用鸡腿肉做是比较好的， 鸡腿肉比较嫩比较软，做出来的口水鸡口感好吃。

2、将鸡腿肉切成小块，下到锅里面煮20分钟，取鸡汤适量备用，撇去浮沫。

3、准备杭椒一根。

4、将杭椒切成小段备用。

5、准备大蒜一瓣。

6、将蒜瓣切成末备用。

7、准备适量鸡汤，晾凉备用。

8、将杭椒段蒜末倒入鸡汤里。

9、放入其他所有的调味料，在小碗里面搅匀。

10、将调料汁浇在煮好的鸡腿肉上面。

11、撒上适量的辣椒面。

12、最后在口水鸡上面再淋上些麻油，味道也不错。