素炒蘑菇的做法

1、蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味

2、胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花

3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下。胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂的作用才能更好地被人体吸收

4、倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可

5、蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味