1、第一步：到市场或超市买回30个咸鸭蛋，数量的多少可以根据自己所需要的实际情况购买，如下图所示。
2、第二步：将咸鸭蛋的外包装去掉，咸鸭蛋上的泥巴用自来水冲洗干净，如下图所示。
3、第三步：找一个小格式架子，将咸鸭蛋敲碎放到架子上面，使蛋黄与蛋清分离，如下图所示。
4、第四步：将蛋黄上的剩余蛋清用清水冲洗一下，然后将适量的白酒倒入蛋黄上面腌10分钟左右，如下图所示。
5、第五步：将白酒腌好的咸蛋黄放到到烤盘里面烤五分钟左右，如图所示。
6、第六步：咸鸭蛋黄烤好后拿出来放凉，然后准备面粉就可以制作蛋黄酥了，如下图所示。
