1、首先我们要把土鸡去市场上选好。
2、然后把土鸡带回家把土鸡宰杀过后，需要用开水把土鸡的鸡毛全部用开水烫一下。
3、接下来就把土鸡的毛用手扯掉。
1、土鸡用清水清洗干净之后，把土鸡放在菜板上用菜刀宰成两半。
2、然后把土鸡的鸡翅膀和鸡腿部分给用刀宰下来，并且取出土鸡内脏放在一边。
3、然后需要把土鸡宰成条状后用菜刀在宰成块状，在锅中加入适量的水等待水烧开后放入土鸡将土鸡煮熟后打捞出来放入一个装入凉开水的盆中。
1、然后等待土鸡冷却后把水沥干把切好的蒜末和姜末以及盐，还可以放入辣椒和香油以及鸡精把这些调料搅拌均匀后这道凉拌土鸡就可以食用了。
