鲜虾三菇汤怎么做

1、对虾洗净切掉虾头，开背，挑出虾线。

2、金针菇切段，香菇切片，杏鲍菇切丝，葱姜切末。

3、起锅烧油，爆香葱姜，倒入香菇、杏鲍菇，炒软后倒入一碗清水。

4、放入对虾、金针菇、盐、胡椒粉，煮至对虾熟透，淋入水淀粉。

5、收至汤汁粘稠，关火淋入香油。