自制咸鸭蛋的做法

1、鸭蛋清洗干净，晾干，盐和白酒分别放入无水无油的容器内

2、鸭蛋先放入白酒滚过，然后在放食盐上滚一遍

3、放入密封的容器内，密封10-15天（温度高10天左右就可以了，温度低时间就稍微长些）可以先煮一个，味道淡就稍微多腌几天。洗净盐煮熟后放冰箱冷藏室，随吃随取。