美味豆腐脑的详细做法

1、超市买来的豆浆一袋备好，或者家里自制的豆浆皆可，但不要太稀释。

2、倒入锅内煮至表面出现细泡，刚要沸腾的样子，马上关火。

3、葡萄糖内酯一袋备好。

4、取出半汤匙放入容器中。

5、用一点儿冷水化开，缓缓倒入煮好的豆浆。

6、将豆浆静置10-15分钟，最好盖上盖子保温。

7、这样又嫩又结实的豆腐脑儿就做好啦！

8、把所有辅料加入炒锅炒热，淋在豆腐脑上，加上香菜就可以开吃了。