如何制作孜然羊肉片

1、羊肉片入锅用热水焯一下，这里注意不宜焯的时间太久，否则羊肉肉质会变老。

2、如图：备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。

3、油锅烧热，放入适量油。

4、姜、蒜入锅，过油爆香。

5、放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。

6、临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。