绵羊肉怎么做没有膻味

1、首先把炒锅烧热，不要放油，把甘蔗放入翻炒，把甘蔗本身的水分先把它炒干，把香味炒出，放入桂圆，继续翻炒

2、翻炒至桂圆成深色，放入白糖，炒出香味放一大勺植物油。

3、接着放入羊肉，翻炒处香甜味，加水。大火炖煮。

4、把甘蔗头和桂圆另外盛出，然后把鲜美的羊肉装盆盛出。香甜可口，膻而不腻。