1、取一半面粉，边加开水
2、边用筷子拌成絮状
3、取另一半面粉，边加凉水
4、边用筷子拌成絮状
5、将2份絮状面粉，和成光滑的面团，放入容器中饧15分钟
6、白萝卜刨成丝，加入适量食盐，腌制10分钟之后挤干水分，放一旁备用
7、香菇浸泡后，切成末
8、准备好葱花
9、准备好雪菜
10、准备好食用油和鸡精
11、将配料放入容器中，加入少许食盐
12、把配料搅拌好，放一旁备用
13、将面团分割成等分，取一面团按扁
14、擀成较薄的一个大面饼
15、在面饼上刷上适量食用油
16、匀地铺上配料
17、把面饼从下往上卷
18、卷成一个圆柱体
19、再将面饼盘成蜗牛状
20、并用手掌按扁，可适当借用擀面杖擀开
21、电饼铛预热后，倒入适量食用油，用刷子刷均匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可装盘
