蒜头五花肉的做法

1、把五花肉用盐水洗干净，然后过水再洗干净容易切。注:盐水洗肉类可以去腥膻，蒜头洗干净拍一下就好不用去衣。

2、把肉切好放少许盐和生粉捞好

3、这边比较肥的切好放少许盐捞好

4、烧干热锅直接把五花肉放下去干煸，不要放油哦。本身五花肉放了少许盐干煸可以煸出油脂来

5、煸的差不多这颜色时，小火把蒜头放下去把n蒜味煸进肉里

6、这时五花肉煸的金黄色时，推开一半空位把刚刚瘦肉放进锅肉煸炒。注:瘦肉嫩滑点

7、然后放一小颗冰糖炒均，再放少许酱油、翻二下小火焖8分钟左右。