驴肉火锅的做法

1、我们准备好驴肉，把驴肉干净切块，胡萝卜也洗干净切小块，还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料

2、锅里放水，倒入驴肉，倒入料酒，煮开后舀出浮末。

3、然后捞出驴肉沥水备用，炒锅里放油放入葱姜、辣椒、八角、炸香。

4、然后下入驴肉翻炒，少加一点料酒继续翻炒。

5、加水，放盐、鸡精、胡椒少许，大火煮开小火慢炖半个小时。

6、然后下入胡萝卜大火煮熟。

7、胡萝卜煮熟后可以关火盛起了哦。这样一款美味的驴肉火锅就做好了，特别鲜嫩好吃哦。