爆炒腰花的做法

1、首先我们把腰花处理干净，改花刀，具体的处理方法，可以参考视频，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、碗中放入生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，陈醋，再加一点水淀粉搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温五成热，下入腰花炸至八成熟，下入青红椒，炸熟后捞出控油备用。

4、锅留底油下入葱姜蒜末，倒入调好的料汁，煮开后放入炸好的腰花，翻炒均匀就可以出锅了。