日式莲藕鸡翅盐麹汤|一厨作

1、莲藕切成5cm左右的小段，泡水。

2、将鸡翅放入塑料袋中，倒入盐麹，揉搓入味，腌制30分钟左右。

3、将鸡翅、莲藕、水倒入珐琅锅中。

4、倒入1大匙酒、1匙酱油、1片日式昆布放入锅中煮滚。

5、锅盖稍微留点缝隙，以小火炖煮半个小时左右。

6、放黑胡椒碎调味。