黄瓜炒鸡蛋的做法

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋家少许料酒、盐打散

2、油锅烧热，放油，小火，倒入打散的蛋液，看蛋液稍凝固，用锅铲打散，盛出备用。

3、锅中放低油，放葱花爆香

4、下黄瓜片，中火翻炒不超过1分钟

5、下炒好的鸡蛋，加少许白胡椒粉

6、加盐，炒匀，关火。 成品，黄瓜爽脆，鸡蛋很嫩