干炸小银鱼的做法

1、银鱼用清水捞洗两次

2、捞出控干水分

3、面粉、淀粉及鸡蛋放入大碗中

4、加入适量盐调成面糊

5、将银鱼倒入面糊中，可以分几次倒入

6、锅中放油烧热

7、将挂好面糊的银鱼放入锅中炸制金黄

8、捞出控干油即可盛盘