菜馍油饼的烙法

1、茄子洗净去皮然后切丝备用。

2、姜洗净去皮然后切末备用。

3、葱洗净切段备用。

4、把切好的茄子放在小盆里，向盆里加入适量的温水，再加入葱花、面粉、鸡蛋、盐、十三香。然后搅匀，水不可以过多。

5、想电饼铛里倒入植物油适量。

6、待油七分热时，将办好的烙饼料倒入电饼铛适量。

7、快速用筷子将饼摊均匀。

8、待饼的上一面定型后，用锅铲将饼反向另一面。

9、5分钟后烙饼就可以出锅了。

10、最后切块开吃。蘸点蒜汁味道更佳。