家常菜----西红柿炖牛肉

1、牛肉冷水浸泡出血水切块，西红柿去皮切块

2、牛肉冷水下锅，水开后焯2至3分钟

3、锅里放油，放入冰糖炒至棕黄色后放牛肉，炒至牛肉均匀上色

4、接着加入西红柿一起炒

5、西红柿变软加热水至刚没过肉，放生抽、老抽、料酒、姜片、花椒大火烧开煮10分钟转小火炖

6、炖一个半小时左右牛肉熟烂，加盐调味开大火收汁即可