东北渍酸菜的做法

1、大白菜扒掉外面老叶子，洗净

2、把大白菜从根部切一刀劈开

3、把切好的白菜放到干净的盘子里

4、往白菜上撒盐腌着

5、腌白菜的时间去煮一锅开水

6、把煮好的开水直接冲到劈开的大白菜上

7、晾凉之后，把烫好的白菜和水一起放入坛里，根部朝下， 放得越紧实越好

8、在酸菜坛的顶部盖上盖子或小碗，静等一个月，即可得到渍酸菜