蒜茸炒丝瓜的简单做法？

1、步骤一：首先得将丝瓜蒜去皮；切小块。如下图所示。

2、步骤二：锅放油烧热，注意锅中放油前烧干水。如下图所示。

3、步骤三：将蒜茸放入锅中，爆香。如下图所示。

4、步骤四：将丝瓜下锅后马上翻炒，防止炒焦。如下图所示。

5、步骤五：加少量热水，炒至丝瓜软身，颜色变色，如下图所示

6、步骤六：加胡椒粉、盐、鸡精调味即可，也可以加一些其他的调味料，适量就好。如下图所示。