家常菜——芋头泥鳅锅

1、备好食材，芋头去皮。泥鳅最好是活的，口味更好，我这里是从冰箱拿出来的。

2、在锅中放少许水，放入泥鳅、料酒、酱油、辣椒酱、盐、姜蒜盖上锅盖，小火加热。

3、煮10分钟左右，加入适量开水。

4、加入准备好的芋头和豆腐。

5、继续小火慢煮30分钟，可以出锅了。味道很好，连汤都是滑溜溜的，不错的下饭菜。