作为一个四川妹子，很有经验的来回答“四川泡菜长白花了怎么办”“泡菜坛子长白花”通常有以下2种情况：1、泡菜坛子里混入了“生水”或者“油”2、泡菜坛子里盐的含量过低，泡菜在发酵过程中盐含量太少导致“长白花”。
如果是第一种情况，可以倒入少量高度白酒，然后盖上盖子，第二天白花就会消失
如果是第二种情况，可以加适量的食盐+干花椒+少量白酒，过两天白花自然就消失了
泡菜坛子盖子外缘的水需要经常的换成清水，从坛子里面取泡菜出来的工具一定用干燥无油的，否则很容易导致泡菜坛子里因混入了“生水”或者“油”而打破坛子里面的发酵环境而导致菌群变化（长白花）。
以上方法望甄别后采纳解决。
