1、豇豆掐去两头，洗净，控水。
2、菜圃蛋的菜都要切末。
3、切末的时候，要如图弯曲手指，刀一面贴着手指，这样才不会切到手哦……
4、切好的豇豆末，放入较大容器里。
5、加入一小匙盐，拌匀。
6、鸡蛋磕入碗里。
7、加入黑胡椒，打出泡泡。
8、鸡蛋液倒入豇豆末里。
9、搅拌均匀。
10、锅底热油，倒入搅拌好的豇豆末蛋液。
11、晃动锅子，使得蛋液均匀铺在锅底。
12、小火，盖上盖子，焖，看表面渐渐凝固。
13、翻面。
14、煎到金黄，就可以出锅了，哇塞，完美的色泽。
15、外焦里嫩，配粥，配米饭都是不错的哦……
