居家自制白芸豆酱

1、白芸豆洗净泡12小时至涨透，剥去外皮。

2、白芸豆入开水锅中煮熟，捞出晾冷。

3、把白芸豆倒入料理机内，加入少量原汁后打成稀糊。

4、坐锅点火，倒入香油烧热，放入蒜末炸黄出香。

5、倒入白芸豆糊，加入白葡萄酒、黑胡椒、食盐、孜然和熟黑芝麻。

6、以小火煮至黏稠无水气时，趁热装瓶存用。