素炸芹菜丸子的做法

1、准备新鲜带叶子的芹菜，洗净，开水烫一下。攥干水分，切碎。

2、打入一个鸡蛋，加入适量的盐、十三香、胡椒粉。

3、放入一把白面，搅拌均匀，做成如图所示面糊状。

4、油温五成热，下入做好的丸子，小火慢炸。

5、炸至外酥里内，软弹熟透即可。捞出控油，放凉即可食用。