1、将银鳕鱼斩成5×8厘米的大块，蒜蓉切细粒，泰椒切细圈，美人椒去籽切圈，红椒切粒，红彩椒切片，五花肉切粒待用。
2、取10克泰椒、10克柠檬、下入精炼油内慢火炼制彩椒红油，炼制好后用搅拌机将彩椒及泰椒打碎待用。
3、将五花肉粒上火炒香出油，倒入黄豆酱、蒜蓉、泰椒及打碎的彩椒酱混合，挤入柠檬汁混合成酱.
4、下入之前改好刀的银鳕鱼， 然后在腌制15分钟之后取出。
5、烤盘包锡纸，取酱做底，将腌制好的银鳕鱼放在酱上，蒙上锡纸，烤箱升温到270摄氏度，烤制8分钟即可。
6、将烤好的银鳕鱼装盘，点缀花草，淋柠香泰辣红椒汁即可。
